إن أردنا البحث عن طريقة عمل البان كيك بالشوفان فيجب علينا أولًا أن نعرف أن البان كيك وجبة شهية ومحببة لدى الكثيرين، وتنتشر هذه الوجبة كإفطار يومي في العديد من البلاد حول العالم وخاصة في الولايات المتحدة وأوروبا. وتعتبر البان كيك وجبة غير صحية بسبب محتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية. ولكن يمكن تحويل هذه الوجبة إلى وجبة صحية عن طريق الطبخ وإضافة الشوفان الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة.
ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البان كيك الصحي بالشوفان والتي يمكن أن تكون بديلاً صحياً للبان كيك التقليدي.. والشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة التي تحتوي على الكثير من الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن، وهو مفيد جدًا للصحة العامة وهذا ما سنتعرف عليه على موقع انا انثى.
الفوائد الغذائية للشوفان وطريقة اعداد البان كيك بالشوفان
قبل الخوض في طريقة عمل البان كيك بالشوفان فيجب أن نتعرف أولًا بمساعدة كشافك على القيمة الغذائية لهذه الوجبة حيث يحتوي البان كيك بالشوفان على عدد من القيم الغذائية المهمة حيث تحتوي كل حصة مقدرة بـ 100 جرام (حوالي 3-4 بان كيك) على:
- السعرات الحرارية والتي تقدر بحوالي 150-200 سعرة حرارية وتختلف القيمة تبعاً لحجم الحصة والمكونات المستخدمة.
- كمية من البروتين تقدر بحوالي 6-8 غرامات من البروتين.
- تحتوي على قدر من الدهون يقدر بحوالي 3-5 غرامات من الدهون.
- الكربوهيدرات بكمية تتراوح بين 20-30 غراماً من الكربوهيدرات وتختلف القيمة تبعاً للمكونات المستخدمة.
- حوالي 2-4 غرامات من الألياف.
- كما يحتوي البان كيك بالشوفان على كميات من السكريات الطبيعية الموجودة في المكونات المستخدمة وذلك بدون أي إضافة للسكر.
يعد استخدام الشوفان في اعداد البان كيك بديلاً صحياً عن الدقيق الأبيض المكرر حيث يحتوي الشوفان على الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن الهامة ويمكن أن يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول بسبب امتصاصه البطيء للماء مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة و حلويات غير الصحية.
أنواع البان كيك المختلفة وطرق اعداد البان كيك المختلفة
هناك العديد من أنواع البان كيك المختلفة التي يمكن إعدادها باستخدام مكونات مختلفة وطرق مختلفة. على سبيل المثال يمكن إضافة الفواكه أو المكسرات إلى البان كيك، وكذلك الزبادي أو الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الدقيق مثل الدقيق الأبيض أو الدقيق الأسمر أو الدقيق النباتي.
وبالنسبة لطرق إعداد البان كيك فهي تختلف أيضًا حيث يمكن إعدادها باستخدام مقلاة أو آلة لصنع البان كيك أيضًا يمكن إضافة المكونات جميعها معًا في وعاء واحد أو فصلها وخفقها بشكل منفصل قبل الجمع. ويمكن تغيير كمية المكونات وتنوعها وفقًا للذوق الشخصي والاحتياجات الغذائية.
طريقة عمل البان كيك بالشوفان خطوة بخطوة
نقدم لكم طريقة عمل البان كيك بالشوفان خطوة بخطوة ومن خلال السطور القادمة نعرض عليكم طريقة عمل البان كيك بالشوفان والمكونات والخطوات:
المكونات:
- 1 كوب من الحليب الخالي الدسم
- 1 بيضة
- 1 كوب من الشوفان اللازم لعمل الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- زيت الطهي
الخطوات:
- في وعاء كبير يتم خفق البيضة جيدًا ثم أضف الحليب واستمر في الخفق.
- أضف الشوفان المطحون واستمر في الخفق حتى يتم تجانس المكونات.
- أضف السكر والملح ومسحوق الخبز واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضف الفانيليا واستمر في الخفق لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وادهنها بقليل من زيت الطهي.
- اغمس ملعقة كبيرة في الخليط واسكبها على المقلاة في شكل دائري بسمك معقول ثم انتظر حتى تتشكل فقاعات صغيرة على السطح.
- اقلب البان كيك على الجانب الآخر واتركه لبضع ثوان حتى ينضج.
- قم بتكرار الخطوات 6 و 7 و 8 حتى يتم استخدام كل الخليط.
- قدم البان كيك الشوفان الصحية على طبق وزينها بالفواكه الطازجة أو الشراب الخفيف والسائل الذي يفضله كل شخص.
كانت هذه طريقة عمل البان كيك بالشوفان ويمكن للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تغيير المكونات حسب الإحتياج يمكن استبدال الحليب العادي بحليب اللوز أو الصويا، ويمكن استخدام عسل النحل بدلاً من السكر. يمكن أيضًا إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات المفرومة إلى الخليط لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.
بالتأكيد فإن البان كيك بالشوفان الصحية هي وجبة سهلة ولذيذة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة. تكون منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والبروتينات، مما يجعلها مثالية لمن يريدون الحفاظ على صحتهم والحفاظ على رشاقتهم.
أهم مقترحات التقديم:
بعد أن قمنا بشرح طريقة عمل البان كيك بالشوفان خطوة بخطوة سوف نقوم بتقديم طرق تقديم البان كيك بالشوفان من خلال السطور القليلة القادمة حيث يمكن تقديم البان كيك الشوفان بعدة طرق وفيما يلي بعض المقترحات:
- يمكن تقديمها مع الفواكه الطازجة حيث يمكن قطع الفواكه الطازجة مثل الفراولة والتوت والموز والعنب ووضعها على وجه البان كيك الشوفان.
- يمكن صنع شراب خفيف بخلط كمية صغيرة من العسل أو الموز المهروس مع الماء وتسخينها قليلاً على النار، ثم صب الشراب فوق البان كيك.
- يمكن تقديم البان كيك الشوفان مع الزبادي الخفيف المخفوق، ويمكن إضافة بعض الفواكه المفرومة أو المكسرات لتزيين الوجبة ورفع قيمتها الغذائية.
- يمكن تقديم البان كيك الشوفان مع المكسرات المفرومة مثل اللوز والجوز والبندق والفستق.
- ت يمكن تقديم البان كيك الشوفان مع القرفة المطحونة لإضفاء نكهة لطيفة ولزيادة القيمة الغذائية.
- يمكن وضع العسل على وجه البان كيك الشوفان قبل التقديم لإضفاء نكهة حلوة.
ولا تنتهي أفكار تقديم البان كيك حيث يمكن تقديم البان كيك بالعديد من الأفكار الإبداعية و كذلك وفقًا للذوق الخاص بكل شخص.
طرق إضافية للحصول على بان كيك صحي أكثر
بالإضافة إلى استخدام الشوفان في إعداد البان كيك الصحي، يمكن إضافة عدد من المكونات الأخرى لجعل البان كيك صحي أكثر، ومن هذه المكونات:
الفواكه:
يمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المجمدة، مثل الفراولة والتوت والموز، إلى خليط العجينة. ويمكن استخدام العسل الطبيعي أو شراب الموز كبديل صحي للسكر.
اللبن الزبادي:
يمكن استخدام اللبن الزبادي بدلاً من الحليب في خليط البان كيك، حيث يمنح اللبن الزبادي النكهة المميزة والقوام الكريمي.
البيض العضوي:
يمكن استخدام البيض العضوي كبديل صحي للبيض العادي، حيث يحتوي على مستويات أعلى من الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن.
دقيق اللوز:
يمكن إضافة دقيق اللوز إلى خليط العجينة، حيث يحتوي على الألياف والبروتين والدهون الصحية، ولا يحتوي على الجلوتين، مما يجعله خياراً صحياً لمن يعانون من حساسية الجلوتين.
دقيق جوز الهند:
يمكن إضافة دقيق جوز الهند إلى خليط العجينة، حيث يحتوي على الدهون الصحية والألياف والمعادن، ويمنح البان كيك نكهة خاصة.
في كل الأحوال يمكن استخدام هذه المكونات بشكل منفرد أو مجتمعة في إعداد البان كيك الصحي لإضافة القيم الغذائية الصحية إلى الوجبة وتحسين ورفع قيمتها الغذائية وخاصة إن كانت تستخدم لتغذية أطفال في طور النمو.
باختصار، يمكن تحويل وجبة البان كيك الغير صحية إلى وجبة صحية وشهية بسهولة من خلال إضافة الشوفان والاستغناء عن المكونات الضارة الأخرى. إذا كنت تبحث عن طريقة صحية للاستمتاع بالبان كيك كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة، جرب هذه الوصفة البسيطة والشهية والمليئة بالعناصر الغذائية الهامة. استمتع بوجبتك الصحية واللذيذة.
